随着互联网行业的发展，现代人的用餐模式也在悄悄发生着变化。仅2023年，中国餐饮外卖市场规模就达到1.2万亿元，占餐饮收入的比重达22.6%，而如何保证外卖餐食的安全问题，也成为了老百姓关注的焦点。近日，扬州移动与扬州市江都区市场监督管理局达成合作，为当地140余家餐饮机构安装摄像头，实时记录店内餐食准备过程，对网络餐饮实行规范化管理。
扬州江都移动的工作人员通过在每家外卖店分别安装三部摄像头——其中一部对着证照、食品安全证书，另两部对着食材和原料以及食品加工过程，并通过移动专线将画面传输至市场监督管理局的食品安全管理平台，广大消费者可通过登录软件观看制作过程、后厨环境，提升透明度。常在家中点外卖的刘女士表示：“因为工作原因，我平时没有时间自己做饭，现在点外卖可以看到它整个制作流程，我吃得更加放心了，民以食为天，这个举措是真正为我们老百姓考虑了。”
在整个安装过程中，扬州江都移动的工程师们与当地市场监督管理局以及餐饮店充分沟通，店家的态度也从一开始抵触、不配合变成主动宣传，其中位于江都区龙川步行街的毛豆家餐饮店的店主就表示：“安装摄像头后，消费者明显更加信任我们家的菜品，而对我们本身也是一种监督与鞭策。”
食品安全关乎国计民生。后续，扬州移动也将继续推进社会餐饮透明化，以AI、大数据等科技创新力量助力食品餐饮行业健康发展，加快推进数字化赋能生活服务。