我国冷链物流市场，相较于发达国家，起步较晚，面临着巨大的提升空间。根据中物联冷链委数据来看，我国冷库保有量与冷藏车数量均较低，人均保有量仅为发达国家的十分之一。冷链流通率方面，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率明显低于欧美水平，仅有22%、34%和41%。
然而，随着数字化技术的不断发展和冷链物流市场的逐步成熟，我国冷链物流行业正在经历着快速的增长。根据数据显示，2022年中国冷链物流市场规模达到了5515亿元，同比增长了15.55%。中商产业研究院分析师预测，2024年中国冷链物流市场规模将达到6416亿元，这一发展趋势为行业的数字化转型提供了新的机遇和挑战。
美菜，作为我国餐饮供应链杰出服务商，一直致力于打造高效、可靠的物流体系。其自建的物流体系不仅集仓储、配送、信息服务于一体，更是高效整合了餐饮供应链，将田间的新鲜农产品通过美菜冷链物流送达城市的餐厅。
近年来，美菜在全国范围内建立了数十个三温区冷库，形成了覆盖全国的冷链仓配网络。这一全面而深度的布局，无疑大幅提升了冷链物流的覆盖面和供应能力。无论是北方的寒冷冬季，还是南方的炎热夏季，美菜冷链物流都能确保农产品的品质和新鲜度，为餐厅提供稳定、可靠的食材供应。
美菜庞大的物流网络更是其布局的关键。覆盖两百多个城市的物流网络，日发车次数达万余辆。这些数字的背后，是美菜对物流效率的极致追求。无论是城市的繁华中心，还是偏远的郊区，美菜都能确保食材的及时送达，为餐厅提供高效、可靠的配送服务。
此外，美菜还通过智慧化技术与手段，实现了对物流过程的实时监控和调度。无论是货物的入库、出库，还是运输过程中的温度控制、湿度调节，都能通过信息化系统进行精确地管理和调控。这不仅确保了食材的品质和新鲜度，也提高了物流系统的分析决策和智能执行能力，进一步提升整个物流系统的智能化水平。
从农产品采购到最终餐饮服务，美菜的数字化供应链系统无疑为整个行业注入了活力，提高了效率，降低了成本。美菜的成功经验不仅为国内冷链物流行业提供了参考，也在全球范围内树立了行业标杆。随着冷链物流市场的不断升级，我们有理由相信，美菜将在未来继续扮演着行业引领者的角色，为我国冷链物流带来更多创新与可能。
